ЦРЧРРИ РД-Стара Загора
Придобиване на умения за комуникация; за организация в ресторанта и консултиране на гости; да има познания относно хигиената на хранене и микробилогията; да се справя с планирането и организирането на дейностите в кухнята; да умее да приготвя полуфабрикати, предястия, супи, сосове, основни ястия, аламинути, гарнитури, десерти и напитки; да има познания в областта на чуждестранната и детска кухня, в диетичното хранене; да умее да декорира и оформя кулинарни изделия и напитки.
След успешно приключване на обучението се полагат държавни изпити за придобиване на професионална квалификация - по теория и практика на професията.
Придобитата втора степен на професионална квалификация се удостоверява със Свидетелство за професионална квалификация бл. № 3-54 .
- Преподавател: Антоанета Георгиева